塩漬けしたイワシを原料にした調味料でエスニック料理の炒め物、生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。
付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。
特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。
品名: フィッシュソース 原材料名:イワシ、食塩、砂糖 内容量:700ml 原産国:タイ 保存方法:直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
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ショップ | 紹興酒・中華・和・食の東方新世代 |
税込価格 | 324円 |